QUESADA PASIEGA

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 yogur natural

usando el envase del yogur:
• 2 medidas de azúcar
• 2 medidas de harina
• 4 medidas de leche
• 1 medida de nata liquida

• ralladura de la piel de medio limón

Elaboración:

En el vaso de la batidora se ponen los huevos y se baten bien, después se añade el yogur natural, y se sigue batiendo. Posteriormente se añade el azúcar y se continua batiendo, después la harina, la leche, la nata liquida y la ralladura de limón. Es importante que se vayan añadiendo los ingredientes de uno en uno y se batan hasta que no queden grumos. Se vierte en el molde y se mete en el horno previamente precalentado a 200ºC. Se deja durante unos 45 min.

Trucos: Unta el molde de mantequilla para que no se pegue.
Para saber cuando está lista, pínchala con una aguja de hacer punto, cuando esta salga limpia la quesada estará perfecta.